Hola! Yo tengo una amiga que está en la misma situación. Hace unos años era realmente complicado y tenía que acudir a tiendas especializadas que costaban un dineral, pero ahora está un poco mejor al tener algunos productos en los supermercados habituales. De todos modos, continúa siendo muy caro, en mi opinión deberían subvencionar parte del coste de estos alimentos.
En la Federación de Asociaciones de Celiacos de España podrás encontrar mucha información:
http://www.celiacos.org/home.html