Sí, esas plusvalías tributan y las tendrías que añadir al año que viene en la renta. Además piensa que cuando vendes estás vendiendo las primeras acciones que compraste.
Si puedes llegar a predecir las caídas si que es rentable. También te puede pasar que un día suba un 10% y dices vendo porque seguro que va a corregir el valor y compro más barato, y al día siguiente te sube un 6% y te lo pierdes >.< Cuando una empresa está sobrevalorada en base a unas expectativas no creo que sea fácil de analizar.
Yo en Tesla tengo una cantidad similar y no tengo intención de tocarla en el corto plazo.
Suerte!